Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Лёгкий творожный торт с киви

    Лёгкий творожный торт с киви

    Ингредиенты:

    Печенье 200 гр.
    Масло сливочное 100 гр.
    Творог мягкий 500 гр.
    Сливки 30% жирности и выше 250 мл.
    Сахар 100-200 гр.
    Киви 5+2 шт.
    Желатин 30 + 5 гр.
    Лимонный сок 2 ст. л.

    Приготовление:

    • В один стакан насыпать 30 гр желатина и залить 200 мл воды

    • В другой стакан насыпать 5 гр желатина и залить 100 мл воды и оставить для набухания на время, указанное на упаковке.

    • Печенье поломать и положить в чашу блендера или кухонного комбайна и измельчить в крошку.

    • Сливочное масло растопить, добавить к крошке из печенья и хорошо перемешать.

    • Выложить массу на дно разъёмной формы, разровнять и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут.

    • В миску положить нарезанные кубиками 5 киви, сахар 100-200 гр, в зависимости от кислоты творога или ваших вкусовых предпочтений, 1 ст.л. лимонного сока и набухший желатин 30 гр. (тот, которого больше).

    • Подогревать, постоянно помешивая, на слабом огне или водяной бане до полного растворения желатина. Остудить до тёплого состояния.

    • Творог взбить миксером.

    • Добавить к творогу желатиновую смесь с киви, перемешать.

    • Охлаждённые сливки взбить до крепких пиков.

    • Добавить взбитые сливки к творожной массе и тщательно перемешать.

    • Вылить творожную массу на основу из печенья и убрать в холодильник для застывания минимум на 4 часа.

    • Делаем желе для покрытия торта. Для желе: в миску положить набухший желатин 5 гр. (тот, которого меньше), 2 ст.л. сахарного песка, 1 ст.л. лимонного сока и подогревать, постоянно помешивая, на слабом огне или водяной бане до полного растворения желатина. Остудить до тёплого состояния.

    • Киви порезать на дольки, выложить на поверхность торта и залить желе. Убрать в холодильник до полного застывания желе.

    • Бока торта можно украсить измельчёнными фисташками.
      Подавать охлаждённым.