Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Маффины с тыквой и брынзой

    Маффины с тыквой и брынзой

    Ингредиенты:

    Тыква (очищенная и нарезанная небольшими кубиками) 225 гр.
    Масло оливковое 2 ст. л.
    Соль, перец по вкусу
    Шпинат (нарезанный), горсть 1 шт.
    Петрушка или кинза (нарезанная) 2 ст. л.
    Семечки подсолнечника (очищенные) 3 ст. л.
    Пармезан (тертый) 30 гр.
    Брынза (нарезанная небольшими кубиками) 100 гр.
    Горчица 2 ч. л.
    Яйца 2 шт.
    Молоко 3/4 стакан
    Разрыхлитель теста 4 ч. л.
    Соль 1 ч. л.
    Мука 2 стакан

    Приготовление:

    • Разогрейте духовку до 400F гр. Поставьте решетку в верхнюю треть духовки. Смажьте формочки для маффинов.

    • Тыкву сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

    • Выложите на противень и отправьте в духовку на 10-15 минут (возможно, потребуется чуть больше времени: тыква должна испечься до готовности). Дайте немного остыть.

    • 2/3 тыквы переложите в большую миску, добавьте шпинат, петрушку (или кинзу), семечки, пармезан, 2/3 брынзы и горчицу. Аккуратно перемешайте.

    • В отдельной посуде взбейте яйца с молоком и добавьте их к тыквенной смеси.

    • Сверху просейте муку с разрыхлителем, посолите и поперчите. Перемешайте.

    • Выложите тесто в подготовленные формочки, наполняя каждую на 3/4 объема.

    • Сверху выложите немного оставшихся кусочков тыквы и брынзы.

    • Выпекайте 15-20 минут до готовности и золотистого цвета.

    • Переверните на решетку и дайте немного остыть. Подавать можно теплыми.