Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Maizes zupa — десерт из ржаного хлеба и сухофруктов

    Maizes zupa — десерт из ржаного хлеба и сухофруктов

    Ингредиенты:

    Ржаной хлеб 300 гр.
    Сухофрукты (чернослив, курага, изюм) 100 гр.
    Корица 1/2 ч. л.
    Сливки 33% по вкусу
    Сахар 1 ст. л.

    Приготовление:

    • Самое сложное в этом десерте — найти подходящий хлеб. Латвийский хлеб черен, как ночь, и замечательно ароматен, так что выбирайте максимально на него похожий. Нарежьте хлеб ломтиками, предварительно обрезав корки

    • Приготовьте сухари, подсушив хлеб в духовке длительное время при небольшой температуре.

    • Залейте сухари кипятком (начните с 4 стаканов — если что, потом добавите еще), накройте крышкой и оставьте “пропариваться” на 1 час.

    • Протрите размякшие сухари через сито, перелейте ваш “хлебный суп” в кастрюлю, туда же добавьте сухофрукты и молотую корицу, и варите на небольшом огне до мягкости сухофруктов. Именно на этом этапе можно разбавить хлебную массу водой – нам нужна в меру густая консистенция.

    • Подавайте десерт охлажденным, в креманках, украсив жирными сливками, взбитыми с сахаром.