Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Макароны с соусом из белой морской рыбы

    Макароны с соусом из белой морской рыбы

    Ингредиенты:

    Макароны фарфалле (бантики) 200 гр.
    Белая морская рыба (филе) 250-300 гр.
    Помидоры (без кожицы) 300 гр.
    Каперсы 50 гр.
    Чеснок 2 шт.
    Лимон (цедра) 1/2 шт.
    Сахар 1 ч. л.
    Соль по вкусу
    Перец по вкусу
    Масло оливковое — для жарки по вкусу
    Сыр тертый 50 гр.

    Приготовление:

    • step

      Срежьте цедру лимона.

    • Нагрейте среднего размера сковороду (26–28 см). Добавьте оливковое масло.

    • Когда разогреется, положите кусочки рыбы. Обжарьте со всех сторон в течение 2 минут.

    • step

      Добавьте помидоры вместе с соком, сахаром и выдавите чеснок. Перемешайте и тушите вместе с рыбой 3–4 минуты.

    • step

      Добавьте цедру лимона и каперсы, тушите 1 минуту. Выключите огонь и попробуйте соус на вкус. Посолите и поперчите.

    • Добавьте в сковороду сваренные макароны. Перемешайте, переложите на тарелки, посыпьте тертым сыром и подавайте!