Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Мандариновая панна-котта

    Мандариновая панна-котта

    Примите от меня в качестве угощения, легкий, вкусный и самый "новогодний" десерт. Легкий, потому что почти из йогурта, а вкусный... Потому что вкусный!!!

    Ингредиенты:

    сливки 33% 200 мл.
    натуральный йогурт 200 мл.
    мандариновый сок 200 мл.
    сахар (может больше-меньше, регулируйте по вкусу) 150 гр.
    пакетик ванильного сахара 1 шт.
    быстрорастворимый желатин 10 гр.
    кусочки чистой мякоти мандарин 0.5 стакан
    мандариновый сок 150 мл.
    сахар 2-3 ст. л.
    желатин для желе 1 ч. л.

    Приготовление:

    • Для панна-котты замочить желатин в 3 ст л холодной воды,для желе в 1-2 ст л воды на 10 минут, отставить в сторону.

    • Смешать сливки, йогурт, сок, сахар и ванильный сахар в ковшике.

    • Поставить на огонь и прогреть до полного растворения сахара (только не до кипения)

    • Снять, добавить желатин, хорошо размешать.

    • Процедить через ситечко и разлить по формочкам. Мне нравится подавать в бокалах или стаканах.

    • Поставить в холодильник почти до полного застывания, приблизительно на час.

    • Смешать сок с сахаром, прогреть, снять с огня

    • Добавить желатин, хорошо размешать, чтоб он полностью распустился, слегка остудить.

    • Мандариновые кусочки выложить поверх остывшей панна-котты, залить желе.

    • Опять поставить в холодильник до полного застывания.