Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Манник в карамельном соусе

    Манник в карамельном соусе

    Ингредиенты:

    Ряженка 1 стакан
    Манка 1 стакан
    Сахар 0.5 шт.
    Яйцо 2 шт.
    Мука 2 ст. л.
    Сода, гашеная уксусом 0.5 ч. л.
    Лимонная цедра по вкусу
    Сахар 100 гр.
    Ван. сахар, пакетик 1 шт.
    Масло слив. 40 гр.
    Сливки 20% 200 гр.
    Соль - щепотка по вкусу

    Приготовление:

    • Манку залить ряженкой, всыпать сахар и оставить на 1 час для набухания крупы и растворения сахара.

    • Затем в массу добавляем яйца, муку, соду и лим. цедру - тщательно перемешиваем.

    • Выкладываем в форму, смазанную слив. маслом и присыпанную пан. сухарями.

    • В духовку 380F градусов - 40 минут.

    • Готовим соус: сахар и ван.сах. высыпаем в кастрюлю и растапливаем на медленном огне до янтарного цвета

    • Затем добавляем слив. масло, сливки ( комнатной температуры), соль и доводим до кипения, постоянно помешивая. Варим еще 15 минут на медленном огне, не переставая мешать.

    • Готовый манник разрезать на порционные кусочки и полить горячим соусом.