Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Манники жареные

    Манники жареные

    Ингредиенты:

    Молоко 100 мл.
    Вода 100 мл.
    Соль 1/3 ч. л.
    Сахар 1 ст. л.
    Манная крупа 60 гр.
    Яйцо 1 шт.
    Панировочные сухари по вкусу
    Подсолнечное масло для жарки по вкусу

    Приготовление:

    • Молоко смешиваем с водой. Можно, конечно, готовить манники и только на одном молоке без добавления воды. Тогда вкус у них будет более сливочный. Но с водой получается диетический вариант.

    • Разбавленное водой молоко ставим на плиту. Добавляем соль и сахар.

    • Когда молоко начнет закипать, тоненькой струйкой всыпаем манную крупу в кастрюльку.

    • Варим манную кашу, периодически помешивая ее, чтобы не образовывались комочки. Каша должна получиться очень густой. Остужаем ее.

    • Яйцо взбиваем в отдельной мисочке венчиком.

    • Вливаем взбитое яйцо в манную кашу. Важно, чтобы каша была уже остывшей, а то яйцо может «свариться». Хорошо перемешиваем до однородности смеси.

    • Можно воспользоваться покупными панировочными сухарями. А можно сделать их самим. Для этого натираем черствый белый батон на терочке. Получается мелкая крупка.

    • Скатываем из манной смеси шарик и обваливаем его в панировочных сухарях. При этом формируем по форме круглые «котлетки».

    • На подсолнечном масле поджариваем манники. Обжариваем с каждой стороны. Достаточно будет 2¬–3 минут, чтобы образовалась аппетитная корочка.

    • Дольше жарить не нужно, так как манная смесь была уже готовая, и «схватиться» нужно только яйцу.