Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Маринад для красной рыбы

    Маринад для красной рыбы

    Ингредиенты:

    рыбное филе 1 кг.
    крупная морская соль 4 ст. л.
    сахар 2 ст. л.
    цедра 1 лимона по вкусу
    зелень укропа 20 гр.
    коньяк 0.5-1 ст. л.

    Приготовление:

    • Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром.

    • Обвалять в лимонной цедре и укропе.

    • Сбрызнуть коньяком.

    • Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха.

    • Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.