Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Медовик сказочный

    Медовик сказочный

    Ингредиенты:

    мед 4 ст. л.
    сода 1-2 ч. л.
    сахар 300 гр.
    сливочное масло или маргарин 80 гр.
    вода 4 ст. л.
    яйца 4 шт.
    мука 5-6 стакан
    сметана 1 кг.
    сахарная пудра или сахар 300 гр.
    ваниль по вкусу
    сливки 33% 0.5 литров
    сгущённое молоко (обычное) 200 гр.

    Приготовление:

    • Сливочное масло растопить на водяной бане

    • Добавить сахар, воду и прогреть на бане до растворения сахара.

    • Добавить мёд и снова прогреть, пока мёд растворится.

    • Добавить соду, постоянно мешая, пока сода перестанет шипеть.

    • Снять с бани и в горячую массу добавить 1-2 стакана муки, размешать , накрыть и оставить остывать до тёплого состояния.

    • Затем по одному ввести яйца и оставшуюся муку. Муку всю сразу не добавляйте, может уйти меньше или больше.

    • Замесить тесто средней консистенции, накрыть и оставить на пол часика.

    • Затем разделите тесто на 10-12 частей, раскатывайте каждую часть сразу на пекарской бумаге.

    • Я раскатывала очень тонко, мой размер коржа 26 см. Всего получилось 12 коржей -11 на торт, 1-на посыпку

    • Выпекать при темп 400 F гр. 5 минут (до золотистого цвета)

    • Cметану соединить с сахаром и ванилью, поставить на 5 мин. в холодильник, затем взбить. Сахар таким образом быстрее растворится!

    • Сливки охлаждённые взбить до лёгкого загустения ,не переставая взбивать,постепенно добавляем сгущёнку.

    • Соединяем сметанный крем со сливочным и обильно наносим на коржи.

    • Когда положили последний верхний корж, не спешите наносить крем. На этот корж положите что-нибудь не тяжёлое( книжку например), что бы только СЛЕГКА прижать!!!!!

    • Тогда слои будут ровными и разрез торта вас порадует! Оставьте так хотя бы на пол часика (в тепле)

    • Ну и затем можно завершать работу-обмазать верх и бока торта и присыпать крошкой от оставшихся коржей!