Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Медовые кексы

    Медовые кексы

    Ингредиенты:

    Сливочное масло расплавить 2 ст. л.
    Мед 2 ч. л.
    Мука 50 гр.
    Миндаль 25 гр.
    Сахар 50 гр.
    Сода 0.5 ч. л.
    Яйцо 1 шт.
    Греческий йогурт, сметана или кефир 85 гр.
    Фисташки 1 ст. л.
    Молоко или сливки для фтсьашкового мороженного 0.5 литров
    Желтки 5 шт.
    Сахар 120 гр.
    Фисташки 110 гр.
    Ваниль палочка (ванилин) по вкусу

    Приготовление:

    • Смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, соду.

    • Взбить яйца, сливочное масло и сметану вместе

    • Добавить растопленный мед.

    • Смешать с сухой смесью до образования однородной массы.

    • Нагреть духовку до 360−380F градусов. Смазать противень.

    • Взять большую ложку, обмакнуть ее в чашку с водой, затем зачерпнуть тесто, выложить его на противень. Так сформировать и остальные кексы. Можно использовать небольшие формочки для кексов.

    • Запекать в течение 20 минут, проверяя готовность деревянной палочкой или зубочисткой — она должна выходить из теста сухой и чистой.

    • Готовые кексы полить сверху небольшим количеством меда, посыпать нарезанными фисташками.

    • Готовим мороженое. Фисташки измельчить в кухонном комбайне.

    • Поставить на огонь кастрюлю и влить в нее молоко, добавить 60 г сахара,палочку ванили или ванилин, довести до кипения.Выключить, снять с огня, дать постоять 1−2 минуты.

    • Взбить желтки с оставшимся сахаром.

    • Влить в них тонкой струйкой молоко, выловив ваниль. Постоянно помешивать.

    • Снова поставить кастрюлю на медленный огонь. Разогреть смесь, постоянно помешивая, но не доводить до кипения. Если все же закипит, то добавьте 1 чайную ложку кукурузного крахмала.

    • Снять с огня и постепенно вмешать в массу измельченные фисташки. Остудить, часто помешивая. Заморозить.

    • Подавать кексы с фисташковым мороженым.