Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Медовый кекс с чаем Earl Grey

    Медовый кекс с чаем Earl Grey

    Ингредиенты:

    2 формы длиной 30 см или 1 форма диаметром 24 по вкусу
    Сливки 38% 160 мл.
    Earl Grey в пакетиках 4 шт.
    Самовосходящая мука 280 гр.
    Соль 1/4 ч. л.
    Сода 1 ч. л.
    Мёд + 1 ст. л. 350 гр.
    Коричневый сахар 1/2 стакан
    Натёртая цедра с одного лимона по вкусу
    Яйца куриные 5 шт.
    Ром (можно делать без него) 30 мл.
    Растительное масло 1/2 стакан
    Маскарпоне Если нет маскарпоне, можно взбить сливки с мёдом 200 гр.
    Сливки 2 ст. л.
    Мёд 5 ст. л.

    Приготовление:

    • Нагреваем духовку до 380F градусов, смазываем форму.

    • Ставим на огонь маленькую кастрюльку наливаем в неё сливки, разрываем пакетики с чаем и высыпаем в сливки.

    • Доводим до кипения, один раз перемешиваем. Выключаем и даём немного остыть.

    • В миску просеиваем муку, соль, соду.

    • Берем ещё одну миску и смешиваем в ней мёд, сахар, цедру, яйца и ром венчиком.

    • Добавляем сливки с Earl Grey

    • Добавляем муку и хорошо соединяем вместе, так чтобы образовалась однородная масса.

    • В конце добавляем растительное масло. Размешиваем.

    • Выливаем массу в форму и выпекаем в течение 50–60 минут или при проверке деревянной палочкой она остаётся сухой. Даём остыть.

    • Приготовление крема. В чашке миксера смешиваем маскарпоне, сливки и ром до однородности массы.

    • Добавляем мёд и при помощи лопатки соединяем вместе.

    • Покрываем кекс кремом, храним в холодильнике.