Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Мини-котлетки из красной и белой рыбы с укропом

    Мини-котлетки из красной и белой рыбы с укропом

    Ингредиенты:

    Белая морская рыба филе 500 гр.
    Красная морская рыба филе 500 гр.
    Свежий укроп — большой пучок по вкусу
    Соевый соус по вкусу
    Яйца 2 шт.
    Растительное масло 2 ст. л.

    Приготовление:

    • Удаляем из рыбы кости (благо, в морской рыбе они крупные и их немного) и режем на кусочки.

    • Ссыпаем кусочки в измельчитель или блендер — неважно, можно и через мясорубку прокрутить. Главное, перемолоть все до состояния фарша.

    • Пока делается фарш, мелко режем укроп. Перекладываем фарш в миску.

    • Добавляем нарезанный укроп, соевый соус и — важно —только белки яиц, без желтков.

    • Прогреваем сковороду, вливаем масло и, помогая себе чайной ложкой, формируем маленькие котлетки.

    • Обжариваем их с обеих сторон по две минуты до золотистой корочки.

    • В конце добавляем в сковороду немного кипяченой воды и накрываем крышкой. Готовые котлетки перекладываем на блюдо. Приятного аппетита!