Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Мини-пиццы

    Мини-пиццы

    Ингредиенты:

    Слоенное дрожжевое тесто 750 гр.
    Фарш (говядина+свинина) 500 гр.
    Помидоры в собст. соку 600 гр.
    Моцарелла для пиццы 250 гр.
    Белый лук 1 шт.
    Чеснок 4 шт.
    Оливковое масло по вкусу
    Смесь итальянских трав, соль, молотый перец по вкусу
    Листочки базилика по вкусу

    Приготовление:

    • Очищаем зубчики чеснока и белый лук.

    • Лук мелко шинкуем, чеснок раздавливаем.

    • Обжариваем все в сковороде на оливковом масле до золотистого цвета.

    • Добавляем мясной фарш, обжариваем на сильном огне, разбивая вилкой комки, пока весь фарш не изменит цвет.

    • Добавляем итальянские травы, соль, перец, помидоры вместе с соком, доводим до кипения. Уменьшаем огонь до среднего и тушим, помешивая, 15 минут. Соус должен загустеть.

    • Снимаем сковороду с огня и остужаем. Разогреваем духовку до 420 F.

    • Натираем моцареллу на крупной терке.

    • Застилаем противень бумагой для выпечки, смазываем маслом.

    • Раскатываем тесто на тонкий пласт. Смазываем его по всей поверхности мясным соусом, посыпаем моцареллой и аккуратно сворачиваем лист рулетом.

    • Закрепляем шов и кладем рулет швом вниз.

    • Разрезаем рулет острым тонким ножом на кружочки толщиной 2 см.

    • Выкладываем кружочки плоской стороной на противень на расстоянии друг от друга.

    • Выпекаем мини-пиццы в разогретой духовке до румяной корочки и готовности теста, примерно 10 минут. Перед подачей каждую пиццу сбрызгиваем оливковым маслом и украшаем листочками базилика. Подаем горячими!