Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Морковный кекс

    Морковный кекс

    Ингредиенты:

    Подсолнечное масло 300 мл.
    Сахар 225 гр.
    Яйца 4 шт.
    Светлая патока или мед 175 мл.
    Разрыхлитель 1.5 ч. л.
    Молотая корица 2 ч. л.
    Истолченные бутоны гвоздики 2 ч. л.
    Молотый имбирь 1 ч. л.
    Сода пищевая 1 ч. л.
    Морковь 225 гр.
    Кокосовая стружка 55 гр.
    Изюм 55 гр.
    Грецкие орехи рубленые 1 ст. л.
    Сливочный сыр (крем) 550 гр.
    Цедра апельсина (крем) 4 ч. л.
    Сок апельсина (крем) 4 ст. л.
    Сахарная пудра (крем) 4 ст. л.
    Длинные полоски апельсиновой цедры по вкусу
    Сахар 3 ст. л.

    Приготовление:

    • Разогреть духовку до 380F градусов. Смазать 2 формы для выпечки сливочным маслом и чуть посыпать мукой.

    • Смешать в большой миске масло, сахар, затем добавить яйца и патоку.

    • Муку смешать с разрыхлителем и ввести их в смесь.

    • Добавить пряности и соду.

    • Морковь протереть через терку. Добавить в тесто, затем ввести изюм, орехи, кокосовую стружку.

    • Вылить тесто в формы, выпекать 35−40 минут. Проверять готовность деревянной палочкой, она должна выйти сухой, если торт готов. Оставить остывать готовые тортики на 10 минут.

    • Поставить на плиту небольшую кастрюльку, в которую насыпать сахар и влить 3 столовые ложки воды.

    • Довести до кипения, готовить до загустения, постоянно помешивая.

    • Добавить цедру апельсина. Готовить, пока цедра не станет карамельной. Снять с огня, выложить из кастрюли.

    • Взбить все ингредиенты для крема вместе до однородной массы.

    • Обмазать один корж кремом, затем накрыть вторым. Остатками крема обмазать торт сверху, украсить цедрой апельсина.