Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Мусака по гречески

    Мусака по гречески

    Ингредиенты:

    Оливковое масло 1 ст. л.
    Нарезанная луковица 1 шт.
    Зубчик чеснока, измельченный 1 шт.
    Баклажан, нарезанный кубиками 1 шт.
    Фарш говяжий или смесь со свиным 250 гр.
    Чечевица консервированная 400 гр.
    Нарезанные томаты 400 гр.
    Вареный картофель, нарезанный кубиками 500 гр.
    Сушеный орегано 2 ч. л.
    Корица маленькая щепотка по вкусу
    Овощной бульон 150 мл.
    Сметана 500 гр.
    Яйцо 1 шт.

    Приготовление:

    • Нагреть масло в большой сковороде. Добавить лук и жарить 3 мин до золотого цвета.

    • Добавить чеснок, баклажаны и фарш, жарить в течение еще 5−10 минут, пока фарш не прообретет коричневый цвет и баклажаны не станут мягкими.

    • Добавить чечевицу, помидоры, картофель, орегано, корицу, бульон. Увеличить огонь и варить 10−15 минут, пока смесь не загустеет.

    • Включить духовой шкаф на максимальную температуру или в режим гриля.

    • Переложить чечевицу и фарш в жаростойкое блюдо.

    • Смешать сметану и взбитое яйцо и полить сверху этой смесью чечевицу с фаршем. Запекать около 15 минут до золотистой корочки