Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Мясная запеканка с баклажанами

    Мясная запеканка с баклажанами

    Ингредиенты:

    средний баклажан 2 шт.
    средняя луковица 1 шт.
    зубчики чеснока 2 шт.
    сухой орегано 1/3 ч. л.
    щепотка душистого перца по вкусу
    щепотка молотой корицы по вкусу
    мясной фарш 700 шт.
    натуральный йогурт 200 гр.
    яйцо 1 шт.
    грецкий орех 50 гр.
    соль по вкусу

    Приготовление:

    • Баклажаны нарезаем на кружки толщиной около 0.5 см.

    • Обжариваем с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета, по 2 минуты на каждую сторону.

    • Лук мелко рубим и обжариваем на растительном масле до мягкости, около 5 минут.

    • Добавляем в сковороду мелко нарубленный чеснок, орегано, корицу и перец. Жарим, помешивая, 1 минуту

    • Кладем в сковороду фарш и жарим, разбивая лопаткой комочки, пока мясо не потеряет розовый цвет, около 10 минут. Снимаем с огня.

    • Половину фарша кладем в форму для запекания и посыпаем половиной нарубленных орехов.

    • Сверху кладем половину баклажанов.
      Повторяем слои.

    • В миске слегка взбиваем вилкой йогурт и яйцо, солим по вкусу.

    • Выливаем заливку поверх последнего слоя баклажанов.
      Сверху можно по желанию посыпать тертым сыром.

    • Ставим форму в духовку и запекаем при 400 F градусах около 25-30 минут, пока заливка не схватится.
      Подаем горячей.