Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Мясные тефтельки от Карлсона

    Мясные тефтельки от Карлсона

    Ингредиенты:

    свиной фарш 250 гр.
    говяжий фарш 250 гр.
    панировочные сухари 100 гр.
    небольшая луковица 1 шт.
    молоко 50 мл.
    сливки (15%) 50 мл.
    яйцо 1 шт.
    белый и черный перец, соль по вкусу

    Приготовление:

    • Смешайте молоко, сливки и панировочные сухари. Дайте сухарям набухнуть 10 минут и слейте лишнюю жидкость.

    • Мелко нарежьте луковицу и поджарьте на сливочном масле до светло-коричневого цвета.

    • Смешайте два вида фарша, посолите, поперчите, добавьте поджаренный лук, разбухшие сухари и яйцо. Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Если смесь получилась очень крутой, можно подлить оставшиеся от разбухших сухарей молоко и сливки.

    • Влажными руками скатайте из фарша шарики приблизительно 3 см в диаметре

    • Поджарьте на растительном масле 10–15 минут, периодически встряхивая сковороду, чтобы тефтели равномерно поджарились со всех сторон.