Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Мясо в пиве

    Мясо в пиве

    Ингредиенты:

    свиная мякоть 600 гр.
    крупная луковица 3 шт.
    бутылка тёмного пива 1 шт.
    имбирь 2-3 см шт.
    зубчики чеснока 3 шт.
    соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    • Мясо порезать кубиками, быстро обжарить до лёгкой корочки, отложить в сторону.

    • Лук порезать полукольцами обжарить до мягкости и полупрозрачности.

    • Мясо вернуть на сковородку, залить пивом, убавить огонь до минимума, посолить (без фанатизма, соус сильно уварится), поперчить. Тушить, пока соус не уварится вдвое.

    • Имбирь порезать пластинками поперёк, а потом эти пластинки - тонкой соломкой.

    • Чеснок мелко порубить. Добавить чеснок и имбирь в соус, тушить ещё 10 минут.