Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Настоящие чебуреки

    Настоящие чебуреки

    Ингредиенты:

    мука 4 стакан
    вода 1.3 стакан
    водка 1 ст. л.
    яйцо 1 шт.
    растительное масло 2 ст. л.
    соль 0.5 ч. л.
    фарш 600 гр.
    лук 250 гр.
    вода 0.5 стакан
    сметана 2 ст. л.
    соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    • Воду с солью и растительным маслом довести до кипения.

    • Добавить пол стакана муки, вымесить ложкой, чтобы было меньше комков. Остудить.

    • Добавить яйцо, водку, остальную муку и вымесить крутое тесто. Положить в холодильник на 1-3 часа.

    • В фарш, добавить измельченный лук и все остальные ингредиенты.

    • Тесто разделить на небольшие кусочки (размером как мячик для пинг-понга), тонко-тонко раскатать

    • Положить ложку-полторы фарша, слегка размазать по тесту, сложить пополам и обрезать край специальным ножом.

    • Жарить в большом количестве разогретого растительного масла на среднем огне до румяного цвета.