Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Необычные картофельные галушки

    Необычные картофельные галушки

    Картофель любят все, видимо, это заложено в нас на генетическом уровне. А чтобы разнообразить ассортимент привычных блюд, давайте поэкспериментируем, соединив приятное с полезным. Заинтригованы? Тогда скорее изучайте рецепт!

    Ингредиенты:

    картофель 1 кг.
    творог 500 гр.
    яйца 2 шт.
    мука (может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки, все зависит от жирности творога) 1.5 ст. л.
    соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    • Картофель отварить в мундире или запечь до готовности.

    • Слегка остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Картофель должен быть горячим!

    • Добавить яйца, творог, посолить, поперчить и постепенно ввести муку. Тесто не должно быть ни слишком крутым, ни слишком жидким. Замесите тесто, но не увлекайтесь этим процессом, перестало липнуть к рукам – останавливайтесь.

    • Рабочую поверхность подпылить мукой и скатать из теста колбаску, нарезать на небольшие кусочки. Можно отваривать галушки в таком виде, а можно скатать из каждого кусочка шарик и сделать в центре небольшую ямку пальцем. Это дело вкуса и фантазии.

    • Отварить галушки в кипящей подсоленной воде, после того как всплывут – варите еще пару минут.

    • Затем откинуть на дуршлаг и выложить в миску с растопленным сливочным маслом и посыпать зеленым лучком.