Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Необыкновенные пирожки

    Необыкновенные пирожки

    Я сделала пол нормы, но они у нас разлетелись только так! Нужно было полную норму делать!

    Ингредиенты:

    Тесто: по вкусу
    мука 3.5 стакан
    молоко 1 стакан
    дрожжи сухие 11 гр.
    слив. масло 200 гр.
    сахар 1 ст. л.
    соль 1/2 ч. л.
    Начинки: по вкусу
    картофельное пюре+обжаренный лук+отварное перекрученное мясо по вкусу
    яйца+зеленый лук по вкусу
    Или любая другая, лишь бы густая была. Можно также и сладкие начинки, творожные… по вкусу

    Приготовление:

    • Растапливаем в кастрюльке масло и разбавляем его молоком. Молочно-масляная смесь должна быть теплой

    • Добавляем туда дрожжи, сахар и соль. Размешиваем и даем постоять 5 минут

    • Затем просеиваем муку. Не всю сразу, постепенно…Перемешиваем ложкой.

    • Как тесто соберется в мягкий комок, выкладываем его на стол, припыленный мукой

    • Немного подмесим.Тесто готово! Подъем не требуется. Начинаем сразу разделывать…

    • Разделим тесто на 6 кусочков (у меня пол нормы, поэтому я разделила на 3 кусочка)

    • Каждый кусочек раскатаем в прямоугольник. Толщиной примерно 3 мм

    • Разложим начинку вдоль длинной стороны

    • Сворачиваем в рулет

    • Защипываем края

    • Теперь разделка! Руку припыливаем мукой и ребром ладони делаем распиливающие движения впереди назад. При этом колбаска наша начинает кататься по столу и приобретать «талию»…Чуть-чуть практики и получится быстро и красиво!

    • Благодаря «распиливанию» края пирожков сами склеиваются
      Хвостики можно слегка придавить для пущей красоты

    • Укладываем на противень. Смазывать пирожки ни чем не надо

    • Выпекаем сразу же в разогретой до 380 F духовке 25-30 мнут или до зарумянивания.

    • Если их сильно не румянить, получаются наимягчайшие. Если посильнее запечь,будут более хрустящие…