Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Нежные шницели с яйцом

    Нежные шницели с яйцом

    Ингредиенты:

    свинина 700 гр.
    булка 100 гр.
    молоко 0.5 стакан
    луковица 1 шт.
    яйцо в фарш 1 шт.
    яйца в начинку 8 шт.
    сыр 150 гр.
    соль, перец, хмели-сунели, зелень по вкусу

    Приготовление:

    • Фарш готовим так же, как и на котлеты. Сначала замачиваем в молоке булочку.

    • step

      Готовим фарш, прокручиваем мясо, булку, лук через мясорубку, посыпаем солью, перцем, хмели-сунели, добавляем молоко от замоченной булки и все тщательно перемешиваем.

    • Добавляем яйцо, снова все перемешиваем.

    • Набираем полную ладонь фарша, лепим котлетку в виде лодочки и кладем на противень, смазанный маслом.

    • step

      В «лодочке» с помощью ложки делаем большое углубление и отправляем противень в духовку, разогретую до 380 F градусов, на 20 минут.

    • step

      Слегка запеченные шницели засыпаем сыром, натертым на терке. Сыр кладем только в углубления.

    • step

      В каждую «ямку» разбиваем яйцо. Сделать это нужно аккуратно, чтобы белок не перелился через край.

    • Вокруг желтка снова посыпаем сыром. Запекаем еще 20 минут. В идеале желток должен остаться не совсем запеченным, но тут многое зависит от духовки.