Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Новогодний торт "Еловая шишка"

    Новогодний торт "Еловая шишка"

    Решила выложить интерсеный торт в виде еловой шишки. У нее просто сумашедший аромат, нет не хвои, а Нового года, благодаря набору специй для рождествтенской выпечки.

    Ингредиенты:

    яйца 4 шт.
    сахар 120 гр.
    какао 20 гр.
    мука 110 гр.
    разрыхитель 1 ч. л.
    молотая гвоздика (на кончике ножа), корица, имбирь, мускатный орех по вкусу
    шоколадный маскарпоне 250 гр.
    шоколад 100 гр.
    коньяк 2 ст. л.
    шоколадные пластинки для украшения по вкусу

    Приготовление:

    • Духовку разогреть до 380F градусов. Противень выстелить бумагой, смазать маслом.

    • В отдельную миску просеять сухие ингредиенты, специи.

    • Яйца взбить с сахаром до пышности

    • Всыпать сухую смесь, перемешать лопаточкой.

    • Вылить тесто на противень, разровнять, постучать противнем об стол, чтоб тесто растеклось равномерно.

    • Выпекать 12 минут, до готовности. Переложить на решетку, снять бумагу и остудить.

    • Для крема растопить шоколад.

    • Маскарпоне (желательно комнатной температуры) слегка взбить миксером с подогретым коньяком

    • Добавить шоколад, хорошо перемешать миксером на маленькой скорости.

    • Из куска картона вырезать трафарет по форме похожий на шишку. Остывший бисквит разрезать на 3-4 одинаковых прямоугольника.

    • Положить друг на дружку и на трафарет.

    • Держа нож под углом срезать излишки бисквита так, чтоб образовалось подобие шишки.

    • Перемазать кремом слои, остатками смазать верх.

    • Аккуратно приклеить шоколадное драже сверху. До подачи поставить в холодильник.