Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Нут в томатном соусе

    Нут в томатном соусе

    Ингредиенты:

    оливковое масло 1 ст. л.
    луковица 1 шт.
    чеснок 3 шт.
    сушеный имбирь — щепотка по вкусу
    тмин 1/2 ч. л.
    турецкий горох (нут), предварительно замоченный в воде 2 стакан
    измельченный томат 2 стакан
    щепотка сахара (по желанию) по вкусу
    свежий шпинат, кориандр (или любая другая зелень по вкусу) по вкусу
    лимон, специи по вкусу

    Приготовление:

    • Предварительно замочить нут в воде комнатной температуры на несколько часов (минимум 4 часа) или на ночь.

    • Нагреть оливковое масло в большой сковороде с крышкой на среднем огне.

    • Добавить лук и жарить, пока он не станет полупрозрачным

    • Добавить чеснок, имбирь и тмин. Жарить еще несколько минут.

    • Добавить нут и хорошо перемешать, чтобы он покрылся маслом и специями.

    • Добавить помидоры и сахар, перемешать. Закрытье крышку и тушить на медленном огне в течение 20 минут.

    • Добавить зелень, сбрызнуть лимонным соком.

    • Подавать с рисом.