Нут принадлежит к семейству бобовых наряду с чечевицей и горохом и является превосходным источником клетчатки, белка, сложных углеводов, фолиевой кислоты, марганца, калия и меди. Кроме того, нут обладает низкой калорийностью и в нем практически не содержится насыщенных жиров, холестерина и натрия. Вот, что нам нужно для нашей стройности!
средняя морковь (нарезать) | 4 шт. |
отварной или консервированный нут | 2 стакан |
нарезанные финики | 1/3 стакан |
пучок петрушки (нарезать) | 1 шт. |
грецкие орехи (подсушить и нарезать) | 1/3 стакан |
Соус: | по вкусу |
оливковое масло | 1/3 стакан |
сок лимона | 2 ст. л. |
соль, черный перец, асафетида, молотый кумин | по вкусу |
мед | 1 ст. л. |
Поместить все ингредиенты салата в миску.
Взбить все компоненты соуса до однородной консистенции.
Залить соусом салат и перемешать. Салат готов!