Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Обалденное рагу из курицы

    Обалденное рагу из курицы

    Ингредиенты:

    курица 1.3 кг.
    сладкий перец 3 шт.
    чеснок, головка 1 шт.
    томатная паста 2 ст. л.
    соевый соус 2.5 ст. л.
    мед 3 ст. л.
    репчатый лук 2 шт.
    растительное масло 2-3 ст. л.
    черный молотый перец, соль по вкусу
    свежие листья мяты и базилика по вкусу

    Приготовление:

    • Сначала очистили овощи

    • Затем принимаемся за курицу и разделываем ее на небольшие кусочки

    • Далее, готовим маринад для курицы. В отдельную чашку через пресс-«давилку» пропускаем чеснок и туда же добавляем томатную пасту

    • Сюда же – соевый соус и мед

    • Всю эту вкусность тщательно перемешиваем и соединяем с кусочками курицы. По вкусу добавляем черный молотый перец.

    • step

      Опять все перемешиваем и оставляем курицу мариноваться на 30 минут.

    • step

      Теперь впереди много времени и можно не спеша нарезать лук и перец: лук – полукольцами, перец – соломкой.

    • step

      И еще мелко нарежем листочки мяты и базилика, оставив несколько листочков для украшения готового блюда

    • step

      Дождемся, когда курица впитает в себя вкусный маринад и продолжим готовить куриное рагу. Для этого ставим на огонь сковороду : нам предстоит обжарить кусочки курицы. Добавляем в сковороду растительное масло, нагреваем его и выкладываем для обжарки курицу. Обжариваем все кусочки равномерно с двух сторон.

    • Приступаем к завершающему этапу приготовления рагу из курицы. В жаровню или кастрюлю укладываем слоями курицу и овощи. Сначала курицу (половину от всего количества)

    • step

      Затем лук с перцем (тоже половину). Каждый слой посыпаем перцем, по вкусу

    • Сверху оставшиеся кусочки курицы и снова лук с перцем.

    • Сюда же отправляем остаток маринада.

    • step

      Теперь осталось долить в кастрюлю воды и можно ставить на огонь тушиться. Воду наливаем наравне с овощами. Тушиться куриное рагу будет 20 минут.

    • В процессе тушения рагу пробуем на соль и, при необходимости, подсаливаем. По истечении времени отключаем плиту и закладываем в кастрюлю измельченные листья мяты и базилика. И дадим настояться еще минут 5-7.