Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Обалденный армянский торт «Микадо»

    Обалденный армянский торт «Микадо»

    Для приготовления этого замечательного торта не нужно никаких мудрёных и экзотических продуктов. Только самые обыкновенные составляющие. Но какой результат! Великолепный!

    Ингредиенты:

    Для коржей: по вкусу
    яйца 2 шт.
    сахар 100 гр.
    сметана 100 гр.
    сливочное масло комнатной температуры 100 гр.
    мука + на подпыл 3 стакан
    сода 1/2 ч. л.
    Для крема: по вкусу
    сметана 400 гр.
    банка вареного сгущенного молока (можно больше) 1/2 шт.

    Приготовление:

    • Сахар перетереть со сливочным маслом

    • Добавить яйца, сметану и соду. Хорошо вымешать.

    • Постепенно добавить муку. Можно добавить чуть меньше 3 стаканов. Тесто должно получиться чуть мягче, чем на пельмени. Убрать на 30 минут в холодильник.

    • Разделить тесто на 12-15 кусочков и раскатать тоненько, при необходимости добавляя муку. Удобнее всего раскатывать коржи прямо на бумаге для выпечки. Обрезать корж по размеру можно как на стадии раскатки, так и после выпечки. Последний вариант мне кажется более удобным.

    • Перед выпечкой корж проколоть в нескольких местах вилкой.

    • Выпекать коржи при температуре 390F градусов до небольшого зарумянивания (примерно 3-4 минуты). Не передержите, иначе коржи будут суховаты.

    • Горячий корж обрезать по шаблону. Обрезки сохранить для обсыпки.

    • Для крема взбить сметану с вареным сгущенным молоком. Вы можете регулировать сладость и консистенцию с помощью доли сгущенки в креме.

    • Крем не должен быть ни густым, ни жидким. Он должен хорошо ложиться, не вытекая, и в то же время должен хорошо пропитать нейтральные коржи.

    • Оставить торт при комнатной температуре на 3 часа, а потом переставить в холодильник, желательно на ночь.