Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Очень шоколадный торт

    Очень шоколадный торт

    Ингредиенты:

    Для 2 бисквитов диаметром 20 см по вкусу
    Растопленное сливочное масло (комнатной температуры) 50 гр.
    Мука 180 гр.
    Какао 40 гр.
    Разрыхлитель 1 ч. л.
    Сода 1 ч. л.
    Соль — 1 шепотка по вкусу
    Сахар 230 гр.
    Яйца куриные 2 шт.
    Молоко 60 мл.
    Кипяток 70 мл.
    Темный шоколад (можно горький) Для крема 250 гр.
    Жирные сливки 200 мл.
    Маскарпоне 300 гр.
    Сахарная пудра 50 гр.

    Приготовление:

    • Духовку разогреть до 390F гр.
      Муку просеять с какао

    • Смешать с другими сухими ингредиентами, перемешать венчиком.

    • Добавить молоко, масло и яйца. Взбить микером.

    • Добаввить кипяток и ещё хорошо взбить.

    • Тесто разделить на 2 формы и выпекать минут 30. Готовность проверить спичкой.

    • Шоколад растопить со сливками и остудить. Температура должна быть такой, же как у маскарпоне. Я охлаждаю в холодильнике. Если маскарпоне и шоколад взять разных температур, крем расслоится.

    • Холодное маскарпоне взбиваю, добавляю порциями охлажденный шоколад со сливками и по вкусу добавляю сахарную пудру.

    • Соединить бисквиты кремом и по желанию ягодами.