Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Очень вкусный пирог с сыром

    Очень вкусный пирог с сыром

    Ингредиенты:

    Молоко 200 гр.
    Дрожжи (сухие) 1.5 ч. л.
    Сливочное масло (в тесто – 50 гр.;для смазывания слоёв – 120 гр.) 170 гр.
    Яйцо 1 шт.
    Яичный желток 1 шт.
    Соль 1/4 ст. л.
    Сахар 0.5 ст. л.
    Мука 350 гр.
    Сыр твёрдый 200 гр.

    Приготовление:

    • Готовим тесто для пирога, для этого в тёплом молоке растворяем дрожжи с сахаром

    • Добавляем яйцо, соль, размягчённое сливочное масло, муку и замешиваем тесто.

    • Тесто ставим в тёплое место на 40-50 минут, когда тесто увеличится в 2 раза, приступаем к формированию пирога.

    • Тесто делим на 7 равных частей.

    • Для начинки сыр трём на мелкой или средней тёрке, сливочное масло растапливаем на медленном огне.

    • Для приготовления пирога нам понадобится форма размером 20х25, одну часть теста раскатываем очень тонко по размеру формы и кладем в смазанную маслом форму

    • Пласт теста смазываем растопленным сливочным маслом

    • Равномерно посыпаем тертым сыром

    • Далее раскатываем очень тонко следующую часть теста и кладем по верх предыдущего в форму

    • Смазываем только растопленным сливочным маслом и так далее, посыпая сыром слои через одного, кроме последнего.

    • Последний слой смазываем яичным желтком и затем разрезаем пирог на квадраты по всей толщине пирога

    • Накрываем пищевой плёнкой и ставим в теплое место на 20 минут

    • Когда пирог увеличится, выпекаем в разогретой духовке до 380F градусов 35-40 минут.