Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Огуречные роллы и "пеньки"

    Огуречные роллы и "пеньки"

    Ингредиенты:

    Огурец 1 шт.
    Сыр сливочный 100 гр.
    Креветки 50 гр.
    Укроп, пучок 1 шт.
    Лосось (соленый, нарезка) 50 гр.
    Перец по вкусу
    Соль по вкусу

    Приготовление:

    • Если у вас короткие огурцы, то можно сделать «пеньки», если длинные, то роллы. Длинный огурец при помощи овощечистки нарезать на тонкие полосы.

    • Короткий огурец нарезать «пеньками» высотой чуть больше сантиметра.

    • При помощи чайной ложки сделать в «пеньке» лунку.

    • Креветки (в моем случае это мелкие «коктейльные» креветки) положить в соленую кипящую воду, снять кастрюлю с огня, закрыть крышкой. Через 5 минут откинуть креветки на дуршлаг.

    • Укроп мелко порубить.

    • Смешать творожный сыр с укропом.

    • Остывшие креветки порубить, добавить в сыр, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

    • На огуречную полосу положить полоску соленого лосося или семги и шарик, примерно с чайную ложку с верхом сыра.

    • Из сыра скатать шарики, примерно с чайную ложку, и положить в лунку на «пенек», украсить креветкой.