Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Окрошка

    Окрошка

    Ингредиенты:

    Колбаса или вареное мясо 300 гр.
    Огурец 1 шт.
    Яйца куриные 4 шт.
    Редис 6 шт.
    Свежая зелень, пучок 2 шт.
    Майонез (сметана) 100 гр.
    Горчица 20 гр.
    Квас (кефир) 400 мл.

    Приготовление:

    • Начнем с зелени. Тщательно промоем зелень под струей холодной воды, затем отрежем все лишнее.

    • Мелко нарезаем зелень. Пойдет любая трава, которая вам нравится. Обычно это зеленый лук, укроп и петрушка.

    • step

      Высыпаем зелень в миску и присыпаем ее солью. Соль нужна для того, чтобы зелень дала сок. Тогда окрошка будет ароматнее. Чтобы зелень быстрее дала сок, можно пожмакать ее руками.

    • Мелко нарезаем редиску и отправляем ее в миску к зелени.

    • Нарезаем огурец. Чтобы окрошка была однородной, все ингредиенты надо порезать одинаково. Огурец разрезаем сначала вдоль, чтобы получились длинные палочки, затем поперек.

    • Нарезаем колбасу или отварное мясо.

    • И, наконец, режем сваренные вкрутую яйца.

    • step

      Отправляем все продукты в миску. Посмотрите, какая красота!

    • Заправляем этот салат майонезом или сметаной (кому как больше нравится).

    • Добавляем горчицу. У нас горчица неострая, поэтому мы добавили почти столовую ложку.

    • Перед подачей на стол выкладываем салат в глубокую тарелку или в специальные чашечки.

    • И последний штрих. Внимание! Превращаем салат в окрошку! Добавляем квас или кефир.