Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Омлет по-денверски, запеченный в духовке

    Омлет по-денверски, запеченный в духовке

    Омлет по-денверски - довольно популярный вид омлета. Это омлет со сладким перцем, ветчиной, луком, зачастую с тертым сыром и иногда еще и с грибами.

    Ингредиенты:

    большая луковица 1|2 шт.
    средний зеленый сладкий перец 1 шт.
    большой красный сладкий перец 1/2 шт.
    ветчина 200 гр.
    растительное масло (плюс еще немного для смазывания формы) 1 ст. л.
    сливочное масло 1 ст. л.
    яица 8 шт.
    молоко 1/2 стакан
    хорошо плавящийся сыр средней твердости желательно чеддера 200 гр.
    соль и молотый черный перец по вкусу

    Приготовление:

    • step

      Лук и очищенные от перемычек и семян сладкие перцы режем некрупными кубиками.

    • В небольшом сотейнике разогреваем оба вида масла.

    • step

      На среднем огне готовим лук и перец со щепоткой соли, часто помешивая, минуты три.

    • step

      Ветчину нарезаем некрупными кубиками.

    • Добавляем в сотейник ветчину и готовим, часто помешивая, еще минуты три, до мягкости перца и лука. Снимаем с огня и немного остужаем.

    • step

      Яйца слегка взбиваем в миске с молоком, солью и перцем.

    • step

      Сыр трем на крупную терку. Добавляем сыр и лук с перцем в миску со взбитыми яйцами, перемешиваем.

    • Переливаем смесь в слегка смазанную растительным маслом небольшую форму для запекания (секрет толстенького омлета прост: большое количество яиц в небольшой форме)

    • step

      Ставим форму в разогретую до 200 С (400 F) духовку на 20-25 минут, до готовности.

    • step

      Вынимаем из духовки, накрываем полотенцем и даем постоять 10 минут. Нарезаем кусочками и подаем на завтрак или на ужин.