Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Омлет с творогом и зеленью

    Омлет с творогом и зеленью

    Ингредиенты:

    Яйца куриные 2 шт.
    Творог рассыпчатый 100 гр.
    Зелень по вкусу
    Соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    • Яйца разбиваем и слегка взбиваем венчиком.

    • Разминаем вилкой творог, но не перетираем, нам нужны крупинки в консистенции омлета.

    • Добавляем творог к яйцам.

    • Мелко рубим зелень, у меня укроп, но вы в праве выбрать любую другую. Единственное замечание, я пробовала добавлять как сухую, так и свежую, второй вариант по вкусу гораздо выигрышнее.

    • Добавляем зелень к омлету, хорошо перемешиваем.

    • Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Выливаем массу на сковородку и закрываем крышкой.

    • Примерно через 5–7 минут омлет схватится и заметно побелеет. Тогда нам нужно чуть-чуть убавить огонь.

    • Доводим омлет до полной готовности под крышкой еще 2-3 минуты.

    • Его можно порезать прямо на сковороде и сервировать, но я обычно переворачиваю непосредственно на тарелку, а уже потом режу. Внизу омлетик гораздо румянее, именно поэтому не передержите его, а иначе будут угольки.

    • Во время приготовления творог немного расплавится и будет нежным и приятно тягучим, словно сыр. Солите осторожно, творог может быть уже соленым.