Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Осенне-зимний согревающий салат

    Осенне-зимний согревающий салат

    Его без зазрения совести можно подавать в качестве основного блюда — рис и фасоль в составе на это как бы намекают. Ну разве что то, что он холодный немного диссонирует с категорией вторых блюд. Но это же ерунда, правда?
    Сытные ингредиенты в этом салате дополняются легкой освежающей заправкой. Если вы хотите — можете приспособить сюда заправку посытнее. Но в указанном составе все и так более чем гармонично.

    Ингредиенты:

    белый или бурый рис 200 гр.
    отваренный цыпленок 1 кг.
    консервированная красная фасоль 400 гр.
    сливовые томаты 6 шт.
    острый перчик 1 шт.
    белый винный уксус 60 мл.
    оливковое масло 3 ст. л.
    молотая зира 1/2 ч. л.
    зеленый лук — 4 пера по вкусу
    соль и перец по вкусу

    Приготовление:

    • Отвариваем рис до готовности и курицу до готовности

    • Перекладываем на противень или поднос и охлаждаем.

    • Снимаем куриное мясо с костей, разбираем на кусочки.

    • Помидоры разрезаем пополам поперек, удаляем семена, мякоть нарезаем соломкой.

    • Перец и зеленый лук мелко рубим.

    • Кладем в салатник охлажденный рис, куриное мясо, фасоль, помидоры, нарубленный перец и лук, зиру, масло и уксус. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и подаем.