Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Острый овощной суп

    Острый овощной суп

    Ингредиенты:

    крупная луковица 1 шт.
    оливкового масло 2-3 ст. л.
    зубчики чеснока 2-3 шт.
    средняя морковь 2 шт.
    стебли сельдерея 2 шт.
    сухой тимьян 2 ч. л.
    сухой перец чили 1/2 ч. л.
    лук-порей 3 шт.
    овощной бульон 2.5 литров
    банка (450 г) томатов в собственном соку 1 шт.
    рис 2-3 ст. л.
    соль, перец по вкусу
    лимонный сок 1 ст. л.

    Приготовление:

    • В большой кастрюле нагреть оливковое масло на средне-высоком огне.

    • Мелко нарубить лук и спассеровать в течение 5 минут

    • Добавить мелко нарубленный чеснок и жарить еще 1 минуту.

    • Добавить морковь и сельдерей, произвольно нарезанные, тимьян, перец чили и нарезанный кольцами лук-порей. Держать на огне в течение 3–4 минут, постоянно помешивая.

    • Влить бульон, томаты вместе с жидкостью (если они цельные, порезать) и промытый рис.

    • Довести до кипения и уменьшить огонь до средне-низкого. Варить около 30 минут.

    • Добавить соль, перец и лимонный сок. Подавать немедленно.