Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Открытый мясной пирог

    Открытый мясной пирог

    Пирог просто восторг!! нежное картофельное тесто и много-много сочной и ароматной начинки.... советую попробовать!! Пирог вкусен и горячий, и холодный!!

    Ингредиенты:

    картофель 200 гр.
    мука 200 гр.
    яйцо 1 шт.
    сливочное масло 50 гр.
    соль по вкусу
    свинини (или фарш) 500 гр.
    болгарский перец 2 шт.
    помидор 1 шт.
    небольшие луковицы 2 шт.
    жирные сливки (33-38%) 100 мл.
    молоко 100 мл.
    небольших яйца (в заливку) 2 шт.
    томатная паста 2 ст. л.
    соль,перец по вкусу
    немного тертого сыра по вкусу

    Приготовление:

    • Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности.

    • Затем воду слить, картофель размять.

    • Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать.

    • Всыпать муку и замесить тесто.

    • Выкладываем его в разъемную форму, делая бортики. Отправляем в морозилку, пока готовится начинка.

    • Перец нарезаем некрупно, слегка обжариваем.

    • Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности, солим.

    • Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто.

    • Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту.

    • Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим.

    • Поливаем начинку пирога.

    • Выпекаем 40 минут при температуре 400f. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.