Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Овощи в молочном соусе

    Овощи в молочном соусе

    Ингредиенты:

    овощи (картофель, морковь, зеленый горошек, фасоль стручковая, спаржа) 1 кг.
    растительное масло 25 гр.
    молоко 1.5 литров
    пшеничная мука 1 ст. л.
    соль по вкусу

    Приготовление:

    • Овощи очистите, вымойте, нарежьте кубиками, дольками или ломтиками.

    • Сварите овощи в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг или сито, чтобы стекла вода.

    • Для приготовления молочного соуса муку слегка поджарьте с маслом, разведите горячим молоком, добавьте соль и варите 10-15 минут. Молочный соус для заливки овощей по густоте должен напоминать сметану

    • Овощи переложите в кастрюлю, залейте горячим молочным соусом и перемешайте. Готовые овощи в молочном соусе можно посыпать мелко нарезанной зеленью.