Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Овощной крем-суп с куриными фрикадельками

    Овощной крем-суп с куриными фрикадельками

    Ингредиенты:

    Куриная грудка 1 шт.
    Морковь 1 шт.
    Цукини 1 шт.
    Капуста брокколи 150 гр.
    Молоко 100 гр.
    Лук репчатый 1/2 шт.
    Кукуруза (консервированная) 3 ст. л.
    Оливковое масло 2 ст. л.
    Укроп по вкусу
    Соль по вкусу

    Приготовление:

    • Куриные грудки нарежьте, добавьте к ним мелко нарезанный репчатый лук, натертую на терке морковь, немного зелени укропа и соль по вкусу.

    • step

      С помощью блендера приготовьте куриный фарш.

    • step

      Сформируйте маленькие куриные шарики-фрикадельки.

    • Воду вскипятите, посолите. В кипящую воду опустите фрикадельки, немного перемешайте их ложкой и варите 15 минут на среднем огне. Фрикадельки вытащите шумовкой.

    • step

      Цукини нарежьте средними кубиками, у брокколи удалите жесткие части у соцветий.

    • Добавьте овощи в куриный бульон и снова поставьте на огонь. После закипания уменьшите огонь и готовьте овощи ещё 10 минут.

    • Влейте молоко или сливки, при необходимости добавьте ещё соль по вкусу.

    • step

      Дайте молоку закипеть и снимите овощи с огня. Пюрируйте овощи, используя блендер.

    • В сервировочную тарелку налейте овощной крем-суп, добавьте куриные мини-фрикадельки, немного сладкой консервированной кукурузы, свежей зелени укропа и немного оливкового масла хорошего качества.