Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Овощной суп-пюре с сыром

    Овощной суп-пюре с сыром

    Ингредиенты:

    Картофель 3 шт.
    Морковь 2 шт.
    Лук 1 шт.
    Помидоры свежие (у меня черри) 200 гр.
    Зелень (петрушка, укроп) — небольшой пучок по вкусу
    Масло сливочное 50 гр.
    Сыр плавленый 70 гр.
    Соль по вкусу

    Приготовление:

    • Вымыть, почистить и нарезать в кастрюлю картофель, морковь и репчатый лук.

    • Залить водой так, чтобы она покрыла овощи.

    • Сделать огонь сильным, а когда вода закипит, варить 15–20 минут на умеренном огне, посолить.

    • Тем временем вымыть и нарезать помидоры (не слишком мелко, чтобы не вытек сок).

    • Добавить помидоры к остальным овощам. Варить до готовности еще минут 10.

    • Как только овощи сварятся, слегка остудить и перетереть в блендере до образования однородной смеси.

    • Переместить овощную смесь обратно в кастрюлю, поставить на слабый огонь, добавить сыр, помешивая. Он должен расплавиться полностью и придать дополнительный вкус нашему супу.

    • Следом опустить сливочное масло, при этом постоянно помешивая.

    • Мелко нарубить зелень. Мелко нарубить зелень.

    • Подавать суп на стол горячим, с сухариками, посыпать каждую порцию зеленью.