Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Овсяное печенье с шоколадом и орехами

    Овсяное печенье с шоколадом и орехами

    Ингредиенты:

    корица молотая 1/4 ч. л.
    коричневый сахар 1 1/4 стакан
    масло сливочное 200 гр.
    мука 2 стакан
    овсяные хлопья 1 стакан
    орехи (грецкие или пеканы) 1 стакан
    сахар 1/2 стакан
    сода пищевая 1/2 ч. л.
    соль 3/4 ч. л.
    шоколад для выпечки (черный или молочный) 1 стакан
    шоколад для выпечки (белый) 1 стакан
    экстракт ванили 2 ч. л.
    яичный желток 1 шт.
    яйцо 1 шт.

    Приготовление:

    • Разогрейте духовку до 380 F градусов. В небольшой кастрюле ратопите 3/4 стакана сливочного масла и подержите на среднем огне, пока масло не станет слегка коричневым и даст ореховый аромат.

    • Поместите коричневое масло в чашу миксера с насадкой для теста. Добавьте оставшееся масло и взбейте на низкой скорости, пока все масло не превратится в однородную массу.

    • Добавьте оба вида сахара и экстракт ванили и хорошо перемешайте.

    • Затем добавьте яйцо и яичный желток.

    • Взбивайте на средней скорости 30 секунд. Затем дайте смеси настояться 3 минуты и снова взбейте 30 секунд. Снова дайте настояться. Повторяйте, пока смесь не станет светло-золотистого цвета и не обретет густоту.

    • Добавьте соду, соль и корицу. Перемешайте еще 30 секунд.

    • Добавьте муку и овсяные хлопья, и перемешайте до однородности.

    • Наконец, добавьте шоколад для выпечки и орехи. Хорошенько перемешайте в последний раз.

    • Сформируйте из теста шарики и выложите их на застеленный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой противень.

    • Украсьте шоколадными капельками (опционально) и поместите в морозильник на 10 минут.

    • По прошествии необходимого времени выпекайте печенье 15-18 минут, пока оно не подрумянится по краям.

    • Дайте печенью немного остыть и подавайте с молоком.