Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Парфе из миндаля и нуги с шоколадным соусом

    Парфе из миндаля и нуги с шоколадным соусом

    Ингредиенты:

    яйцо 1 шт.
    рубленый миндалm 25 гр.
    сахарная пудра 1 ст. л.
    сливки для взбивания 300 гр.
    кремовая нуга 50 гр.
    какао 1 ч. л.
    темный шоколад 50 гр.
    жидкий мед 25 гр.

    Приготовление:

    • В 8 углублений противня для маффинов положите по бумажной манжетке.

    • Миндаль обжарьте без масла.

    • Отделите желток от белка. Желток взбейте в пену с 25 г сахарной пудры.

    • Яичный белок взбейте в крепкую пену с 1 ст. л. сахарной пудры.

    • Взбейте в густую пену 200 г сливок, соедините с яичным желтком, белком, медом,нугой и орехами.

    • Заполните получившейся массой манжетки, укройте пищевой пленкой и на 4 часа поставьте в морозилку.

    • Нарубите шоколад. Разогрейте 100 г сливок, добавьте шоколад, 1 ч. л. какао и дайте шоколаду расплавиться.

    • Готовые парфе переверните, снимите манжетки, посыпьте десерт какао и подавайте с шоколадным соусом.