Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Пармиджана из баклажан

    Пармиджана из баклажан

    Ингредиенты:

    Баклажан 150-200 гр.
    Масло растительное 100 гр.
    Мука 80 гр.
    Моцарелла 150 гр.
    Помидор в с/с 50 гр.
    Лук репчатый 20 гр.
    Чеснок 5 гр.
    Соль по вкусу
    Сахар по вкусу
    Базилик 5 гр.
    Пармиджано Реджано 20 гр.
    Оливковое масло 20 гр.

    Приготовление:

    • Баклажаны без кожи, нарезанные тонкими пластинками, обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон на гриле. Затем просушите от масла.

    • Приготовление соуса Наполи:
      Томаты с/с, чеснок, репчатый лук обжарьте на оливковом масле и уварите на ½ часть. Затем добавьте соль, сахар, базилик.

    • Выложите баклажаны в форму слоями с соусом Наполи, тёртым пармезаном и моцареллой.

    • Запекайте при температуре 380ᵒf 20 минут.

    • Декорируйте базиликом.