Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Паровые тефтели с сырным соусом

    Паровые тефтели с сырным соусом

    Ингредиенты:

    фарш (свинина и говядина) 600 гр.
    небольшая луковица 1 шт.
    яйцо 1 шт.
    рис 0.5 стакан
    соль и перец по вкусу
    сыр сулугуни 125 гр.
    майонез или сметана 2 ст. л.
    сметана 2 ст. л.
    свежий укроп, соль, перец белый по вкусу

    Приготовление:

    • Полстакана риса отвариваем до полуготовности в 0.5 литрах подсоленной воды. Достаточно варить 5-7 минут. Сваренный рис промываем.

    • К фаршу добавляем мелко нарезанный лук, яйцо, соль, перец и перемешиваем.

    • Вводим рис и снова перемешиваем.

    • Лепим небольшие тефтели. Из указанного количества продуктов у меня получилось 20 штук, или 3-4 порции.

    • Тефтели отправляем в пароварку на 40 минут и займемся приготовлением соуса.

    • Сыр натираем на мелкой терке.

    • Добавляем майонез, сметану, белый перец, соль и перемешиваем.

    • Укроп режем мелко и добавляем к соусу.

    • *** Несколько советов по приготовлению соуса:
      1. Если хотите придать пикантную нотку, в соус можно добавить чеснок.
      2. Вместо сулугуни можно использовать адыгейский сыр.
      4. Вместо укропа можно добавить паприку или специю карри. Это разнообразит и вкус, и внешний вид соуса.
      3. Если вам нравится менее густой соус, то можно уменьшить количество сыра, а количество майонеза и сметаны увеличить.

    • К готовым тефтелькам добавляем соус, украшаем веточками укропа.