Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Паста болоньезе

    Паста болоньезе

    Ингредиенты:

    говяжий фарш 300 гр.
    паста 250 гр.
    средняя головка репчатого лука 1 шт.
    помидор 1 шт.
    томатная паста 2 ч. л.
    крупный зубчик чеснока 1 шт.
    веточка розмарина по вкусу
    соль, чёрный свежесмолотый перец, паприка, перец чили по вкусу

    Приготовление:

    • Тушите фарш на сковороде в течении 5 минут.

    • Лук нарежьте тонкими перьями, чеснок пропустите через пресс и добавьте все в фарш, перемешайте и тушите еще 7 минут.

    • Залейте помидоры кипятком, чтобы снять с них кожуру. После того как снимите кожуру с помидор, нарежьте их кубиками.

    • Фарш посолите, добавьте специи, нарезанные помидоры и веточку розмарина.

    • Добавьте 50 мл воды, накройте крышкой и тушите 10 минут. Периодически перемешивайте.

    • Добавьте томатную пасту и немного воды, если это необходимо. Тушите при закрытой крышке на среднем огне ещё 5 минут.

    • Пасту отварить до состояние альденте (состояние итальянской пасты, когда она уже готова, однако еще достаточно твердая и не успела развариться).

    • Пасту выложите на тарелку, добавьте фарш, овощи и украсьте зеленью.