Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Паста феттучини с креветками

    Паста феттучини с креветками

    Ингредиенты:

    феттучини 120 гр.
    сырые креветки, очищенные, без хвостов 300 гр.
    соль 1 ч. л.
    свежемолотый перец 1 ч. л.
    мука 2 ст. л.
    оливковое масло 1 ст. л.
    сливочное масло 1 ст. л.
    куриный бульон 1 1/4 стакан
    взбитые сливки 1/2 стакан
    приправа по вкусу

    Приготовление:

    • Приготовьте пасту по инструкции на упаковке.

    • Посыпьте креветки солью и перцем и перемешайте.

    • Добавьте 1 столовую ложку муки и обваляйте креветки, затем положите еще 1 столовую ложку муки и снова перемешайте.

    • Растопите сливочное масло и оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.

    • Положите креветки в один слой и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Выньте на тарелку.

    • В сковороду, где жарились креветки, налейте куриный бульон. Готовьте в течение приблизительно 5 минут, соскребая при этом пригаринки со дна сковороды.

    • Добавьте сливки, постоянно взбивая. Варите соус на среднем огне, пока не начнет густеть, около 5 минут. Попробуйте соус и добавьте приправы по желанию.

    • Добавьте в соус пасту и креветки, перемешайте.