Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Паста Карбонара с грибами

    Паста Карбонара с грибами

    Ингредиенты:

    спагетти 200 гр.
    оливкового масло 1 ст. л.
    бекон 100 гр.
    шампиньоны 200 гр.
    сливки (15%) 200 гр.
    пармезан 100 гр.
    желток 2 шт.
    соль,перец из мельницы по вкусу

    Приготовление:

    • Отварить спагетти,согласно инструкции на упаковке.

    • В масле обжарить мелко нарезанный бекон и грибы.

    • Слегка взбить желтки,ввести сливки и сыр,перемешать.Посолить и поперчить.

    • Добавить к бекону грибы. На медленном огне быстро помешивая довести до кипения.

    • Не увеличивать огонь,иначе желтки "схватятся",чего допускать нельзя.

    • В отваренные и отцеженные горячие спагетти ввести соус и перемешать.

    • Макароны должны быть полностью пропитаны соусом.

    • Подавать лучше на подогретой тарелке.Посыпать небольшим количеством сыра.