Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Паста с грибами и курицей в винно-горчичном соусе

    Паста с грибами и курицей в винно-горчичном соусе

    Ингредиенты:

    грибы, нарезать 450 гр.
    куриная грудка, мелко нарезать 450 гр.
    горчица (дижонская) 4 ст. л.
    зубчики чеснока, выдавить 4 шт.
    оливковое масло 2 ст. л.
    белое вино 1 стакан
    сметана 1 стакан
    тертый сыр (пармезан, чеддер или моцарелла) 1/2 стакан
    соль и перец по вкусу
    паста лингвини 225 гр.

    Приготовление:

    • В миске смешайте нарезанную курицу, столовую ложку горчицы, 1 зубчик чеснока.

    • Посолите и поперчите. Оставьте на время курицу мариноваться пока занимаетесь другими ингредиентами.

    • В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте грибы до коричневого состояния.

    • Затем добавьте выдавленный зубчик чеснока.

    • Снимите с огня грибы.

    • Теперь на той же сковороде обжарьте замаринованную курицу на оливковом масле. Снимите с огня.

    • На ту же сковороду налейте вино. Когда оно уменьшится вдвое, добавьте сметану и горчицу. Перемешайте и готовьте до загустения.

    • Затем выложите в соус грибы и курицу, в самом конце натертый сыр. Перемешайте.

    • Влейте немного воды, в которой варилась паста, если соус слишком густой.

    • Выложите все поверх приготовленной пасты. Подавайте теплой.