Повар в доме
Да-да, песто можно приготовить не только из кедровых орешков! Классический песто готовить легко. Соус песто считается не просто здоровым и натуральным продуктом, но также продуктом демократическим.
| базилик зеленый — 1 пучок | по вкусу |
| орехи грецкие | 0.5 стакан |
| масло оливковое | 4 ст. л. |
| пармезан | 25 гр. |
| сок лимонный | 0.5 ст. л. |
| лапша «лингвини» | 300 гр. |
| шампиньоны | 250 гр. |
| чеснок | 1 шт. |
| соль, перец | по вкусу |
Приготовьте соус песто из базилика, грецких орехов, 3 ст. л. оливкового масла, сыра и лимонного сока, измельчив все в кухонном комбайне или блендере в однородную массу. Посолите и поперчите песто по вкусу.
В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и отварите в ней макароны согласно инструкции на упаковке.
Подогрейте в сковороде оставшееся масло и обжарьте в нем грибы с чесноком до золотистого цвета.
Из кастрюли слейте воду, лапшу перемешайте с песто и грибами, посыпьте сыром и подавайте.