Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Паста с кабачком и помидорами

    Паста с кабачком и помидорами

    Ингредиенты:

    Макароны 200 гр.
    Кабачок 1 шт.
    Помидоры черри 300 гр.
    Чеснок 2 шт.
    Реган , пучок 1 шт.
    Оливковое масло 3 ст. л.
    Сливки 30% 150 мл.
    Соль по вкусу
    Перец по вкусу
    Пармезан 20 гр.

    Приготовление:

    • Пасту отварите до состояния "al dente" (на зубок, макароны должны быть чуть твердыми внутри, не разваренными) в большом количестве подсоленной воды. Процедите, сохраняя немного жидкости.

    • Кабачок помойте, срежьте основание, разрежьте пополам и порежьте полукружочками.

    • Помидоры разрежьте пополам. Реган крупно порежьте.

    • В большой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте кабачок и обжарьте, помешивая, 2-3 минуты, пока большая часть не начнет румяниться.

    • Добавьте помидоры и выдавите чеснок. Перемешайте и томите 1-2 минуты до мягкости помидор.

    • Добавьте сливки, реган и соль по вкусу. Тщательно перемешайте. Соус доведите почти до кипения.

    • Добавьте пасту, перемешайте и, если блюдо покажется слишком густым, добавьте немного жидкости, оставшейся после отваривания макаронных изделий, доводя до нужной консистенции.

    • Разложите блюдо по сервировочным тарелкам, приправьте молотым черным перцем и щедро посыпьте сыром. При желании украсьте листиками базилика. Подавайте немедленно.