Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Паста с куриной грудкой в соусе а-ля песто из брокколи

    Паста с куриной грудкой в соусе а-ля песто из брокколи

    Ингредиенты:

    Паста (любая по вкусу) по вкусу
    Куриная грудка по вкусу
    Капуста брокколи 50 гр.
    Ядра грецкого ореха 20 гр.
    Чеснок, зубчики 1/2 шт.
    Творог или мягкий сыр 30 гр.
    Соль по вкусу

    Приготовление:

    • В кипящей подсолёной воде в течение 4-5 минут отварить соцветия брокколи.

    • Воду слить (немного отлить в миску, она может потребоваться для соуса), несколько остудить капусту.

    • В чашу блендера собрать творог или сыр, чеснок, орехи и капусту. Измельчить. Если соус получается густым, можно разбавить (я добавляю немного воды, в которой варилась капуста).

    • Попробовать на соль, при необходимости выровнять вкус. Соус готов.

    • Отварить в кипящей солёной воде пасту.

    • Куриную грудку порезать кусочками, посолить и обжарить без масла на сковороде-гриль.

    • 2/3 соуса смешать с готовой пастой. Не сливайте воду, в которой она варилась, тщательно, оставьте немного на дне. В этом случае соус лучше смешается с пастой.

    • Сверху выложить кусочки куриной грудки и оставшийся соус и сразу подавать.